最新消息：
- 點進有方「部落格」，看看我們發現的台南驚喜和美好！
- 我們叫做 有方 Your Fun，做什麼事都要有 Fun，而且要有方！
- 加入有方會員，隨時 upadate 台南的美好生活和玩樂點子！
推薦網站
沈家雙糕潤
早期那個零食還沒有那麼多選擇的年代，用米食做成的各種粿、糕餅、麻糬等，是很多人最甜蜜的童年回憶。長大後，花樣口感百出的各類糕點淹沒也鈍化了我們的味蕾，那種單純的感動和珍惜的心情，也漸漸被忘記。來到台南，這樣的味道和記憶時常可在市場邊或彎曲的小弄裡被喚起。
那天，一早吃完沙淘宮菜粽，我們在台南土生土長的外稿編輯帶我們跑到的水仙宮市場上熱鬧滾滾的國華街探訪一家讓我們開心了一整天的小攤車－沈家雙糕潤。
並不是很多人知道這個用野狼機車載著一個木箱子走賣的小攤販，賣粿的沈阿伯大都在靠近民族路口的國華街上出現，但有時也會移動到靠民權路那一側！
小小的木箱一打開，豐盛美好的氣息就會感染圍在攤子邊的每個人，裡頭整整齊齊擺著各式各樣用米做成的老甜點（也有少數鹹口味的），雙糕潤、九層粿、鳳片糕、芋粿、米糕、麻糬等，一塊塊用保鮮膜包得乾乾淨淨、清清爽爽，在早晨陽光的映射下，看起來香甜誘人。
雖只是個小攤子，每樣糕粿都乾乾淨淨、整整齊齊的擺放著
阿伯說以往這種米製品做好後，要等它其慢慢冷卻，本來的「軟皮」會變成「硬皮」。但他的麻糬和粿都是前一晚開始做到凌晨，做好直接快速降溫，所以早上賣的都是最新鮮的，也難怪吃起來特別有彈性，口感極好。
仔細看看賞阿伯的穿著，亮白硬挺的襯衫、西裝褲和皮鞋，阿伯認為做生意「外型」也很重要，如果看起來髒髒的，客人也不會想買，所以即使只是做個小攤生意，他數十年如一日的堅持這樣精神的打扮，是對客人和自己商品的一種尊重吧，這點，很台南！
不管再怎麼疲憊，永遠穿著整齊乾淨的沈阿伯
生意不忙時，不妨問問阿伯這些老點心的小典故，他會告訴你雙糕潤、九層粿其實除了拿來當零嘴，也是滋補身體的好東西，哪些材料對身體有哪些幫助，他都可以清楚解釋！
這個滋味和賣相都十分古早的小攤子不是每天都遇得到，只有平常日的早上販售，而且賣完就「隔天請早」了！
沈家雙糕潤
add: 水仙宮市場旁的國華街上，多在靠民族路一側
time: 通常早上到下午2點，賣完就提早收攤，週一不賣（確認時間）
Publishect January 03,2012
